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韭菜海鲜饺怎么做 馅料准备是最关键的一步

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admin 发表于 2018-1-11 19:06:04 | 只看该作者 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
  韭菜的味道鲜美,功效多多,可以搭配各种各样的食材,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“韭菜海鲜饺怎么做??馅料准备是最关键的一步 ”,一起来看下吧!
  首先来看下韭菜海鲜饺怎么做:
  材料:
  面粉,韭菜,猪肉,扇贝肉,五香粉,味精,生抽,味极鲜,大葱,生姜,花生油,盐等
  步骤:
  1.面粉中加入盐1克,凉水适量揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧面一会。
  2.大葱,生姜剁碎。
  3.猪肉剁肉糜。
  4.韭菜洗净,切碎。
  5.扇贝肉温水淘洗几遍。


  6.扇贝肉控一下水分,剁碎。
  7.所有的调料混合:味精鲜,生抽,味精,盐,花生油,五香粉。
  8.搅拌均匀。
  9.面团取出排气,搓成长条。
  10.切成等量的剂子,小剂子按扁。
  11.擀成较薄的饺子皮。
  12.取一个饺子皮。
  13.中间放陷。
  14.包成喜欢的形状。
  15.以此类推做完其余的饺子。
  16.锅中注水大火烧开,放入半茶匙盐,放入饺子盖上锅盖中火煮。
  17.煮至饺子鼓鼓的,漂浮起来,大约2分钟多即可断火出锅。
  以上主要介绍了韭菜海鲜饺怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于韭菜的相关知识。
  韭菜的功效与作用
  1、补肾温阳
  韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
  2、增进食欲
  韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
  3、健胃消食
  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
  4、散瘀活血
  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
  5、杀菌消炎
  韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
  6、调经散寒
  韭菜性温热,女性常吃韭菜可以调经散寒,治疗痛经,但是哺乳期妇女禁用,有回乳的作用。
  如何挑出好韭菜
  买红根细叶韭
  韭菜因割茬季节不同,有好几种分类。春韭虽然最好吃,但还是得优中选优,挑到好吃又安全的韭菜。现在蔬菜大棚技术成熟,一年四季都有新鲜韭菜,但口感比自然生长的差。
  根带泥土的好
  经常买韭菜会发现,新鲜韭菜根部会有泥土,我的经验就是,带有泥土韭菜比带有沙土的韭菜好。沙土韭菜生长快、水分大,味道不鲜香,而泥土韭菜生长慢、水分含量相对少,质地细嫩、味道鲜香,因此,买韭菜的时候注意看一下根部。
  尽量买小捆的
  平时我们买韭菜都是成捆买,买的时候要看捆韭菜把的大小,选择上宜小不宜大,因为可能有一些小商贩会把不好的韭菜及泥土多的捆在中间,而买小捆的可尽量避免这一点。
  以上就是关于:“韭菜海鲜饺怎么做 馅料准备是最关键的一步”的分享,希望对你有帮助。

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